CV créé le :
20/07/2022
CV modifié le :
20/07/2022
Dernière connexion :
25/07/2022
Coordonnées
******
*******
Adresse :
* *** *******
Lille (59000)
Email :
**************@*****.***
Port. :
************
|
Responsable de salle Le triez, Sénior
Référence : 1406475
Expériences Professionnelles
|
juin 2019
déc. 2021
|
Responsable de salle Le triez
|
|
|
|
|
|
*Suivi quotidien des stocks (produits frais, boissons, matériel ...), gestion
des commandes de marchandises auprès des centrales d'achats et des fournisseurs, contrôle des livraisons.
* Surveillance de la salle et veille au bon déroulement des services. Réception des clients à leur entrée au sein de l'établissement en leur
réservant un accueil chaleureux et conforme au protocole en vigueur, gestion des réservations, installation des personnes à table.
* Gestion du logiciel de caisse Ouverture et fermeture de l'établissement
|
|
|
sept. 2017
juin 2019
|
Serveuse en restauration Le pinocchio
|
|
|
|
|
|
*Gestion du service de midi (capacité de 50 couverts, 2 services), prise
* des commandes, distribution des plats et des boissons. Mise en place et nettoyage de la salle.
|
|
|
janv. 2010
févr. 2017
|
Responsable de restaurant La fiancée du pirate
|
|
|
|
|
|
*Supervision du service en salle et de l'activité en cuisine (100 couverts
*par jour en moyenne), contrôle des encaissements. Gestion des stocks : inventaires des marchandises et suivi des DLC,
établissement des commandes auprès des fournisseurs, réception des livraisons.
*Inspection des locaux et vérification des équipements (réfrigérateurs,
appareils de cuisson, installations de sécurité ...), gestion des relations avec les prestataires de maintenance.
|
|
|
avr. 2008
oct. 2009
|
Responsable de salle
|
|
|
|
|
Le lagon bleu
|
*Responsable de la mise en place, du service, des commande ainsi que
l'entretien de la paillote
|
|
|
sept. 2005
juin 2007
|
Apprentie serveuse
|
|
|
|
|
Le bistrot des halles
|
|
|
|
|
juin 2004
juin 2004
|
Stagiaire Boiron
|
|
|
|
|
|
|
* Stage en grande entreprise en tant que préparatrice de commande réussi avec mention très bien.
|
|
Diplômes et formations
|
oct. 2005
juil. 2007
|
Cap cafe brasserie; Restauration
- CAP
|
|
|
|
|
CFA- Wattignies
|
|
|
|
Bep comptabilité
- BEP
|
|
|
|
|
Lycée Dinah Deryck- Villeneuve-d'Ascq
|
|
Compétences linguistiques
|
Important
|
CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
|
|