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Permis B
CV créé le : 05/10/2022
CV modifié le : 05/10/2022
Dernière connexion : 21/10/2022
Coordonnées
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Adresse :
* *** ** ** ********
Strasbourg (67000)
Email : *******.********@*****.***
Port. : ************
Directeur des Dark kitchen, Sénior
Référence : 1417531
Expériences Professionnelles
mars 2022 Directeur des Dark kitchen
Empanadas de Paco", " Djedda" et " Pita Paros"
* Recrutement.
* Suivi des contrats des différents prestataires, fournisseurs,
et organismes de maintenance.
* Traitement des commandes et assistance sur la surface de production.
* Suivi du support technique et liaison entre le restaurant et
les plateformes de livraison.
* Analyses des besoins et recherches des pistes de développement.

oct. 2021 mars 2022 En création d'entreprise
* Etude de marché et faisabilité.
* Prospection et sélection des partenaires.
* Négociation et signature des contrats fournisseurs et prestataires.
* Supervision des travaux d'aménagement et de rénovation du local.

nov. 2020 oct. 2021 Account manager
Ubereats
* Gestion d'un portefeuille de 650 partenaires.
* Développement d'un CA aux alentours de 700k€ / mois.

janv. 2016 déc. 2021 Responsable magasin
Cafés Reck
* Gestion et développement d'un CA avoisinant les 500k€ /an
* Transmission des éléments comptables et gestion de la facturation.
* Gestion de l'équipe et établissement des plannings.
* Gestion de stocks et des fournisseurs.
* Création d'un planning événementiel pour des animations en magasin.

janv. 2014 janv. 2016 Responsable qualité
Cafés Reck
* Rédaction des cahiers des charges pour les clients.
* Création de la charte HAACP de l'entreprise et rédaction des différents
process qualité et sécurité alimentaire.
* Développement des recettes et création de cahiers des charges pour
les produits grand public.
* Obtention du label ISO 9001 et accréditation MAX HAVELAAR FAIR
TRADE.

janv. 2012 déc. 2013 Vendeur
Cafés Reck
* Vente de café et service sur l'espace Espresso bar
* Vente de machines et produits autour du café.

janv. 2010 janv. 2012 Régisseur administratif
FESTIVAL MUSICA
* Établissement et gestion des plannings des équipes techniques.

Diplômes et formations
juin 2009 Licence Sciences du vivant - BAC+3
Université Louis Pasteur à Strasbourg

juin 2004 Baccalauréat scientifique - BAC
Errachidia au Maroc

Compétences
Pack Office
Compétences linguistiques
Anglais
Français
Centres d'intérêts
Cuisine
Important
CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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