07/01/1989 (35 ans)
Permis A et B
CV créé le :
12/12/2022
CV modifié le :
12/12/2022
Dernière connexion :
29/01/2023
Coordonnées
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Adresse :
*** ****** ** ********** ********
Courmangoux (01370)
Email :
*****.*****@*****.***
Port. :
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Candidature responsable d'exploitationCandidature Manager, Sénior
Référence : 1428376
Expériences Professionnelles
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janv. 2014
déc. 2022
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RESTAURATEUR INDEPENDANT SAS
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" BNL RESTAURATION 01 250
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(EQUIPE DE 3-4)
> Piloter l'établissement, achat, suivi budget, sélection des différents intervenants,
fournisseur
> Prise en charge du client, proposer des devis sur mesure, suivi du client jusqu'à
obtenir satisfaction
> Recruter le personnel, le former, le rendre autonome, l'accompagner dans les
objectifs et dans son évolution
> Garant de l'image de l'entreprise, acteur de son évolution et de la qualité
> Analyser les comptes et différents indicateurs liés à la vie de l'entreprise
> Mise en place de plans d'action, réactivité face à la Covid, palier aux absences...
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janv. 2012
janv. 2014
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DIRECTEUR D'ETABLISSEMENT
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GROUPE FLIC
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DE 10-15)
> Prise en charge et analyse de l'établissement, cuisine, salle, personnel, état des
comptes...
> Mise en place de feuilles de route en cuisine et en salle, rendre l'équipe autonome et
performante
> Mise en place d'une hiérarchie en cuisine et en salle, directeur- assistant- responsable
> Création d'un service livraison (flotte scooteur, équipement, équipier, contrat,
assurance, formation, création de compte lié au frais d'essence et réparation...)
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janv. 2009
janv. 2012
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MANAGER ADJOINT, ASSISATANT MANAGER
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PIZZA HUT 69
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CA 700K - 1600K (EQUIPE DE 25)
> Prise de fonction en responsable de service jusqu'à manager d'unité
> Garant de l'image que véhicule l'établissement et des équipiers
> Renouveler l'équipe et bloquer le turnover (acteur majeur de la croissance du CA)
> Former les équipes aux bonnes pratiques commerciales de ventes, hygiène et à
appliquer les processus mis en place
> Mise en place de challenges pour l'équipe liés au développement de l'entreprise
(primes, employé du moi...)
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janv. 2007
janv. 2009
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EMPLOYE POLYVALENT
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PIZZA SPRINT
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> Prise de commande, préparation et livraison
> Entretien de l'agence
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Diplômes et formations
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juin 2008
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" ETUDE SUPERIEURS
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FACULTE Mode-Voyage Analyse-Formateur
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juin 2007
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" BACALAUREAT STI
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Ingénieur mécanique
- BAC+6 et plus
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Gastronomie-Sport Leadership-Manager
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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