29/08/1988 (35 ans)
Permis B
CV créé le :
05/05/2023
CV modifié le :
05/05/2023
Dernière connexion :
12/03/2024
Coordonnées
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Adresse :
La Marne (44270)
Email :
**************@*****.***
Port. :
************
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Manager en restauration rapide, Confirmé
Référence : 1449959
Expériences Professionnelles
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août 2017
juin 2021
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Manager en restauration rapide
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Subway Créteil
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Gestion d'une équipe de 13 à 18 salariés en fonction des périodes.
Veiller à la croissance du CA
Veiller au respect des règles HACCP : Hygiène du personnel(et respect des tenues en
fonction des postes ) et des locaux, désinfection et nettoyage du matériel, faire
respecter les rotation des produits alimentaires et des procédures de décongelation,
les DLC , les temperatures des aliments avant pendant et apres le service , verifier les
températures des marchandises à la livraison juqu'au stockage, travailler en étroite
collaboration avec une société de dératisation et de désinsectisation.
Gérer le stock et les commandes
Organiser les différents groupes de poste et veiller au respect des régles en matière de
sécurité , tenue, présentation et satisfaction client ( Cuisine, Comptoir et Salle).
Fixer les objectifs journaliers à atteindre ( CA, Satisfaction client ).
Dépot des recettes journalière à la banque.
Inspection quotidenne du restaurant avant le service pour s'assurer du bon
fontionnement des équipements ( four , frigo , chambre froide , le materiel dedié à la
clientèle...)et contacter la société homologuée pour les réparations en cas de
problème ou disfonctionnement ( plomberie, éléctricité, climatisation , chambre
froide...).
Superviser les audits
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juin 2014
juil. 2017
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Chef d'équipe en restauraiton rapide
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Subway Créteil
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Gérer une équipe selon un poste bien déterminé .
Management et motivation d'équipe à atteindre les objectifs fixés
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Diplômes et formations
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déc. 2022
mars 2023
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Certification : PIX , VOLTAIRE
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Evocime Nanterre, France
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janv. 2010
juil. 2013
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- BAC+3
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Université Paris 8 Saint-Denis, France
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sept. 2008
juil. 2009
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DUT COMMERCE
- BAC+2
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Université des Comores Moroni,Comores
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sept. 2006
juin 2008
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- BAC+6 et plus
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MCCI Business School Ebène,Maurice
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sept. 2005
juil. 2006
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Le Gymnase Comores
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Baccalauréat Littéraire
- BAC
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BTS Management des unités commerciales
- BAC+2
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Dynamiser sa carrière professionnelle
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Compétences
Excel, PowerPoint, Word
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Sport, Musique, Basketball
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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