CV créé le :
24/01/2024
CV modifié le :
24/01/2024
Dernière connexion :
24/01/2024
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Clermont-Ferrand (63000)
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Second de cuisine, Sénior
Référence : 1484732
Expériences Professionnelles
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janv. 2019
déc. 2023
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Second de cuisine
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MAISON DE RETRAITE(BEAUMONT)
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Remplacement du chef de cuisine
Second de cuisine(militaire)
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janv. 2012
déc. 2017
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Cuisinier
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GROUPEMENT DE SOUTIEN DE LA BASE DE DÉ FE NSE (CLE RMONT-FE RRAND)
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Gestion de 300 couverts
et plus
entraînement militaire
Cuisinier (militaire)
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janv. 2006
janv. 2012
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7ÈME BATAILLON DE CHASSEURS ALPINS BOURG ST MAURICE
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Gestion de 300 couverts et plus
Entraînement militaire
COMPÉTENCES
Préparer les viandes et les poissons.
cuire des viandes poisson ou légumes
dresser des plats pour le service
éplucher des légumes et des fruits
réceptionner des produits, des matières premières,, vérifier la
conformité d'une livraison
travailler en équipe
respect des règles HACCP
faire preuve d'autonomie
définir des besoins en approvisionnement
contrôler l'état des stocks
utiliser, nettoyer, ranger le matériel de cuisine
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Diplômes et formations
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juin 2010
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brevet militaire professionnel élémentaire cuisinier
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juin 2009
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certificat technique élémentaire cuisinier
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juin 2007
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certificat pratique cuisinier
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juin 2005
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bep hôtellerie
- BEP
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Randonnée, vélo, natation, voyages
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