Nationalité belge
Célibataire
Permis BSR
CV créé le :
02/03/2024
CV modifié le :
02/03/2024
Dernière connexion :
12/03/2024
Coordonnées
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Adresse :
** *** ** ** *****
Bron (69500)
Email :
**********@*****.***
Port. :
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Employé polyvalent de restauration, Junior
Référence : 1491409
Expériences Professionnelles
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juin 2022
janv. 2024
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Employé polyvalent de restauration
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Chamas tacos craponne - Craponne
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* Remise en ordre et nettoyage de la salle à la fin du service afin d'assurer
l'organisation des lieux pour le service suivant.
* Gestion des opérations d'encaissement en veillant à l'exactitude des comptes.
* Service en salle, débarrassage des plateaux et nettoyage des tables après le
départ des clients.
* Réalisation des commandes hebdomadaires auprès des fournisseurs,
négociation des délais de livraison et des tarifs.
* Encadrement et formation des nouveaux employés.
* Inspection régulière des équipements de préparation et de stockage pour
évaluer leur fonctionnement et maintenir les performances pour une
exploitation rentable et sûre.
* Entretien des locaux, nettoyage des surfaces, lavage des ustensiles de
cuisine et de la vaisselle.
* Enregistrement, contrôle et maintien de températures optimales et
obligatoires pour les aliments dans les cuisines, le restaurant et les espaces
de stockage
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nov. 2021
mai 2022
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Employé polyvalent
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Tacos factory - 69004
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* Encaissement des règlements clients (carte bancaire, espèces, chèque),
utilisation du terminal de paiement portatif, comptage du fonds de caisse en
fin de service.
* Réception des livraisons de marchandises, contrôle de conformité avec le
bon de commande, déchargement et stockage des produits.
* Rangement et nettoyage de mon poste de travail et des locaux, entretien du
matériel, application du protocole sanitaire lié à la COVID-19.
* Pose de repères sur le tissu en respectant les mesures relevées sur le client
et en plaçant des aiguilles à travers le matériau afin de procéder à une
découpe précise.
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juin 2021
sept. 2021
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Manager en restauration rapide
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Chamas tacos - 69008
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* Réalisation des commandes hebdomadaires auprès des fournisseurs,
négociation des délais de livraison et des tarifs.
* Encadrement et formation des nouveaux employés.
* Inspection régulière des équipements de préparation et de stockage pour
évaluer leur fonctionnement et maintenir les performances pour une
exploitation rentable et sûre.
* Entretien des locaux, nettoyage des surfaces, lavage des ustensiles de
cuisine et de la vaisselle.
* Enregistrement, contrôle et maintien de températures optimales et
obligatoires pour les aliments dans les cuisines, le restaurant et les espaces
de stockage.
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mars 2020
juin 2021
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Manager en restauration rapide
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Foo2food - Ecully
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* Gestion des livraisons client et participation à la réalisation des commandes
pour fournir une satisfaction maximale.
* Collecte de déchets, essuyage des liquides renversés et retrait des plateaux
pour maintenir la fraîcheur et la propreté de l'espace client.
* Opérations d'ouverture et de fermeture du restaurant effectuées en
respectant les normes de sécurité de l'entreprise.
* Récolte, traitement et analyse des informations relatives aux clients dans
une optique de fidélisation.
* Réponses aux questions des clients avec les informations disponibles les
plus précises et les plus à jour.
* Toutes les tâches quotidiennes réalisées et assistance portée aux autres
membres de l'équipe si nécessaire.
* Transport des couverts, de la vaisselle et des plateaux sales vers la cuisine
pour permettre un nettoyage efficace.
* Disposition d'affiches et de présentoirs publicitaires sur les étagères, les
comptoirs et les tables.
* Gestion des stocks et approvisionnements : choix des fournisseurs, listes
prévisionnelles de produits, inventaires, commandes, réception, stockage.
* Gestion des stocks et approvisionnements : choix des fournisseurs,
inventaires, commandes, réception, stockage.
* Contrôle de la qualité des plats, leur présentation et conformité avec les
fiches techniques et les consignes.
* Nettoyage de la cuisine, entretien du matériel et des équipements selon les
règles d'hygiène.
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Diplômes et formations
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sept. 2018
janv. 2020
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Bac pro cuisine : Cuisine gastronomique française
- BAC
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Lycée Hélène boucher - Lyon
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Compétences
analyse des informations, fiches techniques
Compétences linguistiques
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