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Permis B
CV créé le : 11/03/2024
CV modifié le : 11/03/2024
Dernière connexion : 25/03/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Coubron (93470)
Email : ***********@*******.**
Port. : ************
DIRECTEUR RESTAURANT, Sénior
Référence : 1493150
Expériences Professionnelles
janv. 2020 déc. 2023 DIRECTEUR RESTAURANT
PARIS
Accompagnement d'équipe
Respect des horaires et du code vestimentaire
Contrôle du bon déroulement du service
Etre à l'écoute à la fois du personnel et de la clientèle
Anticipation des problèmes pouvant survenir pendant le service et en
d ehors
Construction et maintien d'une cohésion entre les membres de l'effectif
Responsabilité d'une structure, d'un établissement
Veille et bonne marche à l'activité du restaurant
Gestion des stocks et de l'achat de marchandises
Entretien et maintenance des équipements et mobiliers
Respect des normes d'hygiène, du droit du travail et de la sécurité
Flexibilité et polyvalence au sein de l'entreprise
Aptitude à réaliser des amplitudes horaires étendues
Polyvalence, permettant de pallier à chaque poste en cas de difficulté
Capacité à s'adapter aux exigences du supérieur
Capacité à interagir avec les différents acteurs économiques

janv. 2018 janv. 2020 RESPONSABLE DE SALLE
PARIS
Management d'équipe
Accompagnement du personnel
Ecoute attentive et respect des recommandations du directeur
Réactivité et anticipation des défaillances pendant le service
Veille au maintien d'une bonne ambiance au sein de l'équipe
Satisfaction et qualité du service à la clientèle
Veille à la satisfaction client et des process de service
Contrôle de la mise en place de la salle
Accueil et conseils des clients
Prise des commandes clients

janv. 1999 janv. 2018
SER VEUR PARIS
Satisfaction et qualité du service à la clientèle
Préparation de la salle de restauration
Accueil des clients
Prise des commandes des clients et service
Veille quant au bon déroulement du service
Débarrassage et nettoyage et dressage des tables

Encaissement
Esp a gnol

Diplômes et formations
juin 2002 BACCALAURÉAT SECTION TECHNIQUE ET TERTIAIRE Sport Cinéma Voyages - BAC
Lycée Notre Dame, MANDES

juin 2002 BTS FORCE DE VENTE - BAC+2
Lycée Notre Dame, MANDES

Compétences linguistiques
Français
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